반응형 PCB오염1 기력 회복 보약인 줄 알았던 민물장어, 건강 전문가들이 절대 안 먹는 진짜 이유 기력 회복 보약인 줄 알았던 민물장어, 건강 전문가들이 절대 안 먹는 진짜 이유피로가 쌓이거나 여름철 무더위에 지칠 때 흔히 떠올리는 대표 보양식이 바로 민물장어입니다. 풍부한 지방산과 양질의 콜레스테롤 덕분에 오랜 세월 동안 기력을 북돋아 주는 귀한 식재료로 사랑받아 왔습니다. 하지만 현대 영양학 및 기능의학 관점에서는 민물장어를 기피해야 할 음식 1순위로 꼽는 경우가 많습니다. ▲ 전통적인 보양식으로 꼽히는 장어구이 상차림 전경 과거의 보약이 현대에 와서 독이 될 수 있는 이유수백 년 전 하천과 강이 맑고 오염되지 않았던 시절에는 장어가 지닌 고칼로리와 고지방 성분이 훌륭한 에너지 공급원이었습니다. 단백질과 지방 섭취가 극도로 부족했던 조상들에게는 그야말로 고기보다 나은 보약 역할을 톡톡히 해냈습니다.. 2026. 10. 1. 이전 1 다음 반응형
